迷信技术的后退让咱们“爱疯”了，阿尔法这条“狗”也都可能跟咱们下棋了。实用随陷溺信技术的酿好酒不断睁开，良多人已经在自动化或者智能化的事尖的技术帮手下从啰嗦的同样艰深使掷中约束了进去。那末，儿上技术的高精后退给葡萄酒行业带来了哪些变更呢？好比，同样是装备重大的年份，2009年份的实用拉菲古堡红葡萄酒（Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France）会比1982年的品质要清晰优异良多吗？

着实，顶级葡萄酒确定是儿上用顶级的葡萄酿制而成的，这些葡萄出如今优异的年份，再经手艺卓绝的酿酒师将它们酿成葡萄酒，与是1982年仍是2009年都不太大的关连。

　　尽管，酿酒技术的后退仍是大大地后退了大批量破费的高价位葡萄酒的品质，也使患上顶级葡萄酒的酿造操作起来愈加清静，愈加简略，纵然是在不太好的年份，葡萄酒也可能坚持比力晃动的品质。

　　技术的后退或者配置装备部署的降级在葡萄酒酿造的各个关键都有展现。好比，葡萄园内有藤根嫁接，有卫星图像，实用上了GPS技术的自动浇灌机以及施肥机等。此外，气压调节箱可能随时监测叶子中的水份形态，数字屈光仪可能测算葡萄果实中的糖分，更先进的机械致使是机械人已经在采摘使命上患上到了运用，去梗机以及光学分筛仪也使患上葡萄的筛选愈加利便了。再看酿酒车间，商业破费用的酵母以及机械可能实用地操作葡萄酒与氧气的打仗水平。反渗透装置、橡木桶的替换品，以及能将每一个酿酒容器中的详细技术参数传输到酿酒师的手机中的传感器都使酿酒使命愈加精确，愈加重大。此外，螺旋盖以及防伪技术的泛起对于提升葡萄酒部份水平都有深远的影响。（文/大宝）